제타포텐셜의 정의는 다음과 같다. 우선 액상계에 분산되어 있거나 부유되어 있는 미세하게 구분되는 파티클을 콜로이드라고 부른다. 이런 콜로이드는 수용액내의 매질에 존재할 경우 전기적인 charge를 디게 된다. 이러한 charge의 대부분은 수용액으로부터 선택적인 이온흡착이 되기 때문에 생긴 결과이다.
이러한 제타포텐셜은 액체상에 존재하고 있는 표면의 거동과 표면 상호간 작용을 이해하는데 편리하며 용액 중에 분산되어 있는 입자는 입자 표면의 표면극성기의 해리와 이온의 흡착에 의하여 적기적으로 음극 또는 양극으로 대전하고 있다.

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